杨村糕干介绍
杨村糕干是一种传统的中国糕点,以河南省新县的杨村为发祥地,制做工艺历史悠久。
杨村糕干的特点是味道鲜美、口感软糯甜香。糕身洁白如玉,细腻均匀,口感独特,一口就能嚼爆,入口回味无穷,别有风味。
杨村糕干的历史
相传杨村糕干的制作技艺始于清朝嘉庆年间。当时,新县杨村一位叫做张天寿的陶匠,以其独到的制陶技艺,制作出一种色彩艳丽、样式美观的陶制品,卖相极佳,深受人们的欢迎。
后来,张天寿悟出可以将米糊倒入陶制模具中蒸制而成,最终杨村糕干便由此得以诞生。
如何品尝杨村糕干
杨村糕干最好用薄薄的绢纸包裹,蒸一会儿在食用。糕皮软糯粘嘴,糕心香酥可口。没有什么比享受一块杨村糕干一起茶余饭后更舒适的。