农谚是民间智慧的结晶,不仅传达了农民的生产经验与技艺,也传承了数千年农林渔牧人的传统文化。在中国的古代历法中,有24节气,每一节气都反映了农民对自然界规律的观察和认识,而这些观察与认识就体现在了农谚中。
“雨水冻土俱下泥,春分种瓜秋分收”,这句农谚表达了春分和秋分的气候特点,以及种瓜和收瓜的最佳时刻。早春天气较冷,下雨后土壤变得湿润,春分后天气转暖,土地逐渐解冻,这个时候正好是下泥的最佳时期。——收获时节,天气转凉干燥,瓜成熟后皮变黄且劈开,瓜籽发黄即可收获。
“有了霜,麦子香;有了雪,麦子好”,这句农谚阐述了霜、雪对麦子生长的作用。麦苗在霜天中受到了一定的冻害,但同时也促进了它的茎叶长得更快、更坚硬,形成了更为精美的穗子。雪对麦苗的保暖作用可使麦苗更好的过冬期,从而保证麦子在来年能够茁壮成长。
农谚包含的物候知识深入浅出,展示了先人对自然规律的敏锐观察和深刻认识,这些知识至今都在农村传承并被应用。