大虾是一道深受爱好美食人士的欢迎的美食，大虾有着肉质鲜美，含有大量的蛋白质、矿物质和微量元素，对于身体有很好的补益作用。下面，小编就为大家带来几款家常的大虾做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。
1. 麻辣大虾
麻辣大虾是一道十分地道的川菜，其特点就是麻辣清香，鲜嫩爽口。材料：大虾、生姜、大葱、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、油、清水、香菜。
做法：1.虾去掉须脚，清洗干净备用。2.生姜、大葱切末待用。3.锅热油，放入生姜末爆香。4.加入虾，煸炒变色，加入豆瓣酱。5.加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖等调味品，然后加水。6.中火煮约3分钟，然后加入花椒和大葱。7.改大火收粘汁，起锅前加入香菜叶装饰即可。
2. 奶油大虾
奶油大虾是一道口感十分柔滑的浓香美食，材料：大虾、奶油、洋葱、蒜、奶、盐、白胡椒、橄榄油。
做法：1.虾去须脚，清洗干净，用厨房纸巾擦干，盐和白胡椒涂均。2.锅里热橄榄油，放入洋葱和蒜末爆香。3.放入虾，加入盐和白胡椒粉，拌炒均匀。4.倒入少许的鲜奶，加入奶油，这样炒出来的虾肉会更加香滑。5.翻炒均匀至虾肉变成粉色（不要过度煮熟，否则虾肉会变硬），然后起锅，大功告成。
3. 酒香大虾
酒香大虾是一款鲜香料酒味十足的美食，材料：虾仁、葱姜蒜末、花雕酒、盐、白胡椒粉。
做法：1.将虾剥壳，剪掉虾线，沥干水分。2.将葱姜蒜切末。3.热锅凉油把虾煸炒至表面微红。4.加入葱姜蒜继续干炒。5.加入花雕酒。6.加盐和白胡椒粉调味。7.开大火翻炒至酒精烧发，起锅即可。
