牛庄馅饼可谓是酒店早餐中的王者，不仅拥有鲜美的牛肉馅和酥脆的馅饼皮，更可以搭配各种蔬菜和沙拉酱，营养又美味。今天我来教大家如何在家中做出原汁原味的牛庄馅饼。
首先，我们需要准备好牛肉馅。将牛肉切成碎末，放入碗中加入盐、黑胡椒粉和少量酱油，搅拌均匀腌制20分钟。
接着，将洋葱和胡萝卜切成丁，小火炒至软烂，加入牛肉末继续翻炒至熟透。
然后，开始制作馅饼皮。将面粉、盐和短ening放在碗中揉成面团，分成若干小份搓成圆球，松开的点刷上液体蛋黄，捏扁后用筷子在表面戳出小孔。
最后，将馅料包入馅饼皮中，放在平底锅中煎至两面金黄即可。