归宁宴(传统美食：归宁宴，明晰川菜岑岭)

归宁宴是一道传统的川菜名称，起源于四川眉山市归属，因而得名。归宁宴命名有两层寄义，一是为到达品尝川菜的最高境界，二是寓意将怀乡之情融汇于食物之中。

归宁宴的菜品厚实多样，其特点是“爆、炒、烹”三大技法为主，考究视觉、味觉、嗅觉、触觉等多方面的体验。其中代表性菜品有鱼头泡腊、锅包肉、烤全羊等。

归宁宴注重菜品的制作历程和情形空气，一样平常是在餐厅的私人包房内设置餐台。而在餐品的配制上，往往刀工娴熟的厨师在两者眼前操刀，不失其艺术性的同时，将绝妙的烹饪和食材融合一体，可谓是身手精湛的代表。

不仅云云，归宁宴还善于融合中西方文化，从口感应餐具等多方面思量，将传统的川菜菜品和现代的营养搭配得恰到利益，以是也受到了外地游客的喜欢。