番茄鸡蛋汤(自制营养美味的番茄鸡蛋汤)

番茄鸡蛋汤是一道非常营养美味的汤品，在中国大家都非常喜欢。它不仅味道好，准备也非常简单。让我们来看看如何制作这道美味的汤品。

所需材料：

• 番茄 400克
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 100克
• 大葱 1根
• 姜片 3片
• 盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1. 将番茄剁成泥状备用。
2. 瘦肉切丝，加入姜片和盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4. 大葱切段。
5. 在锅中加入适量油，烧热后倒入番茄泥翻炒。
6. 倒入适量的水，加入瘦肉和大葱段，煮沸后转小火煮10分钟。
7. 取一小碗，搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌至蛋液全部凝固。
8. 加盐、胡椒粉、鸡精调味后煮1-2分钟即可。

这道番茄鸡蛋汤能为身体提供大量营养物质。其中番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、防癌、提高免疫力和改善皮肤等多种功效。鸡蛋和瘦肉富含高质量的蛋白质和必需的氨基酸，能够帮助身体增强抗病能力并长期保持健康。