炖鸡怎么炖好吃，夏天最不油腻的健康食谱

今年的夏天有些不一样，常年波澜不惊的夏天却在几周前突然迎来了一场闷热的袭击。在这样的天气下，人们可能更倾向于选择清淡的饮食，不想吃太难消化的食物，而炖鸡就成了不少人的健康选择。

炖鸡不仅省事省力，而且味道鲜美，做法也很简单。那么，炖鸡怎么炖才好吃呢？

首先，要选择好的鸡。可以选择草鸡、土鸡、笨鸡等作为食材，不宜选择太老的老母鸡，否则炖不烂。

接下来是调料，适当的姜、蒜、料酒和盐会让炖鸡更加入味，但不要放太多，以免太咸。如果喜欢口感鲜美，也可以放入一些香菇、红枣等。

最后就是火候的掌握了。如果您有高压锅，炖鸡的时间大概为30分钟即可；如果用普通锅，则需要炖上3-4小时左右，但是这样做会使味道更加浓郁。

炖好的鸡，晾凉之后再切开，可以发现鸡肉已经入味，而且肉质很嫩，鲜美可口。想要更加健康和低脂的口感，还可以去掉皮脂。

所以说，夏天的炖鸡是您最好的选择，不仅健康美味，而且不油腻。不妨一试，让您的餐桌更添诱人的效果！