糖尿病患者必备，适宜的糖尿病菜谱分享

糖尿病菜谱是糖尿病患者日常饮食中必不可少的一部分，合理的膳食控制可以有效帮助病人控制血糖，降低并发症风险。以下是一些适宜糖尿病患者食用的菜谱：

鱼香茄子

材料：茄子300克、猪肉末50克、葱姜蒜少量、豆瓣酱、香醋、黄豆酱各适量

做法：

1、茄子洗净去蒂切成块，放在盐开水里煮一下捞出。炒锅加热，倒入食用油，烧至七成热，下茄子炸至表皮金黄捞出沥油；

2、锅中加入适量的油，葱姜蒜末爆香，猪肉末煸炒至八成熟，加入豆酱、豆瓣酱、香醋、糖、鸡精、清水，烧开慢煮几分钟至汁稠卤滑，把茄子汁淋在茄子上即可装盘。

海带蘑菇汤

材料：海带200克、鲜蘑菇200克、鸡胸肉100克、清汤1L、玉米淀粉、盐、胡椒粉各适量

做法：

1、海带提前泡发，浸泡20-30分钟，洗净，再用清水浸泡。鸡胸肉切成条，加少量盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟；

2、把蘑菇切片，用水焯过，再过盆用温水冲一下。把热水煮沸，倒入清汤，加入蘑菇，煮至滚汤后加入海带煮5分钟后再加入腌制好的鸡胸肉，煮至鸡胸肉熟透后加入玉米淀粉搅拌均匀调味即可。