茶叶蛋，是一种广受欢迎的食品，以煮鸡蛋为主料，用豆酱、茶叶、五香等调料腌制而成。茶叶蛋色泽棕红，气味芬香，味道浓郁，是逢年过节、旅游、登山等活动的美食佳品。制作茶叶蛋的材料有煮熟的鸡蛋、茶叶、酱油、老抽、白糖、盐、料酒、八角、香叶等，制作流程简单易懂，需要一些耐心等待。首先将煮熟的鸡蛋用筷子敲开壳，注意不要使鸡蛋裂开。然后将鸡蛋放入锅中加水，放入茶叶、酱油、老抽、白糖、盐、料酒、八角、香叶等调料，用小火煮沸，再转中火煮10分钟，这样茶叶蛋就完成了。经过这样一番处理，茶叶蛋会变得更加美味可口。茶叶蛋的营养价值很高，其中有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强人体的免疫力和骨骼健康。尤其适合孕妇和儿童食用，能够提高孕妇的身体状况，促进儿童身体发育。在食用茶叶蛋时，可以撕去一部分蛋壳，然后再浸泡在调料汁中，这样茶叶蛋的香味更加浓郁。还可以在煮好的茶叶蛋上加一些芝麻、辣椒油等调料，品尝出不同的口感。总的来说，茶叶蛋是一种营养丰富、味道美味的小食品，不仅适合自己品尝，也适合拿来招待亲友。