里脊扒饼(学会这道超火的家常菜里脊扒饼，一次做几个解决早中餐)

里脊扒饼是广东的一道地方美食，口感鲜美香甜。里脊扒饼不但好吃，而且制作方法简单，可以很快地完成，非常适合快节奏的现代生活。

以下是制作步骤：

1.里脊洗净，切成薄片，加入葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟，这样会更加鲜嫩。

2.将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉。腌好的里脊片裹上淀粉，再裹上蛋液。

3.平底锅烧热，油多一点，里脊片小火煎至两面金黄色即可取出。

4.煎好的里脊片铺在薄脆的煎饼上，摊上适当的辣酱，洒上葱花、炸香芝麻，卷起来切成小段即可食用。

除了像这篇文章这样用超市里买到的饼皮外，也可以自己动手做饼皮，做出的扒饼口感更香更好吃！