西兰花(不可错过的健康食品:西兰花)

西兰花，又称花椰菜、菜花、包菜花，是属于甘蓝类蔬菜的品种之一，也是富含营养的蔬菜之一。西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅口感清香，而且还经常被誉为“蔬菜皇后”，富含蛋白质、脂肪、硫等营养元素，非常适合做保健食品。

西兰花可作热菜、凉拌、火锅等，养分很丰富。首先，它含有大量的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，不仅能减肥瘦身，还能预防便秘、结肠癌的发生。其次，西兰花中含有大量的维生素C和钙质，有益于骨骼健康，增加人体免疫力，预防牙齿流失，对于孕妇和老年人都有很大的好处。此外，西兰花中还富含抗氧化物，对于保护视力、延缓人体衰老、降低心血管疾病等有着很好的效果。